铜钱肉的做法?

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  调料:番茄酱25克,白醋25克,白砂糖10克,盐4克,料酒3克,花生油30克,姜5克

  4. 炒勺上火烧热后放油,待热下入风干的肉片,用小火煸炒至熟,放入番茄酱同炒;

  5. 待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水,焖至汁浓即可装盘,晾凉后食用。

  铜钱肉的制作材料:主料:猪肉(瘦)250克辅料:鸡蛋50克,调料:番茄酱25克,白醋25克,白砂糖10克,盐4克,料酒3克,花生油30克,姜5克铜钱肉的特色:是酸中带甜,入口细品,犹如铜钱,香润适口,佐酒最佳。铜钱肉的做法:1. 将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片;2. 将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味,稍风干;3. 再用鸡蛋液拌匀,再风干透;4. 炒勺上火烧热后放油,待热下入风干的肉片,用小火煸炒至熟,放入番茄酱同炒;5. 待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水,焖至汁浓即可装盘,晾凉后食用。铜钱肉的制作要诀:此菜也可以不用番茄酱而用糖色,以求菜的颜色透人

  调料:番茄酱25克,白醋25克,白砂糖10克,盐4克,料酒3克,花生油30克,姜5克

  4. 炒勺上火烧热后放油,待热下入风干的肉片,用小火煸炒至熟,放入番茄酱同炒;

  5. 待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水,焖至汁浓即可装盘,晾凉后食用。

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